

Disfruta del Menú Degustación del Restaurant SOLC, que se presenta como una opción para conocer las distintas variedades de productos disponibles en la carta, mezclando sabores y orígenes, todo elaborado con la ayuda de nuestro Chef asesor Nandu Jubany. Inmediatez, frescura, origen y respeto son conceptos ligados a la iniciativa culinaria del hotel.
Restaurant SOLC lleva a los fogones materias primas del huerto propio del Maresme, así como cuenta con carnes y pescados de productores locales. El restaurante ha sido concebido como un homenaje a los productos que la naturaleza más cercana ofrece desde tiempos remotos a la cocina catalana.
Ejemplo de menú (varía según temporada y mercado):
- Aperitivo -
Propuesta del chef
- 1er Entrante -
Boquerones marinados con emulsión de anchoa y aceituna negra
- 2º Entrante -
Guisantes del Maresme rehogados con cebolla tierna, cogollo y gamba
- Pescado -
Gallo San Pedro con caldo de jamón, pan y tomate
- Carne -
Taco de vaca ecológica de Girona con colmenillas y habitas tiernas
- Postre -
Fresitas del Maresme con helado de leche fresca y espuma de almendras tiernas
- Petit fours -
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